陈皮烧鸭
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陈皮有化痰的功效,放鸭子一起炖,有特殊的香味。配菜的小土豆和豆腐干非常好吃😊。
因为孩子不喜欢大料的味道,所以没放大料,喜欢重口的请自行添加各种大料。
用料
陈皮 | 10克 |
鸭 | 半只 |
料酒 | 5勺 |
生抽 | 3勺 |
葱 | 若干 |
大蒜 | 3瓣 |
糖 | 3克 |
小土豆 | 8个 |
豆腐干 | 5块 |
陈皮烧鸭的做法
收拾鸭子,洗干净,放盐,生抽,料酒,大蒜头,陈皮,腌制2个小时。
热锅,下葱姜蒜,爆炒鸭子,加刚才腌制的料,加调味料,加水,没过鸭子,中小火炖。
鸭子炖到6分熟以后加配料,再加水炖,使配料入味。
尝味道,收汁,撒葱花,盛出!
小贴士
鸭子有的老,有的嫩,炖的时间需要自己根据鸭子决定。
配料要入味的话,需要早点放进去炖,不然鸭子味道进不去。
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