红烧陈皮虾
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用料
大虾 | 500克 |
油 | 1大勺 |
生姜 | 1小块切片 |
九制陈皮 | 1小把 |
料酒 | 1大勺 |
老抽 | 1大勺 |
生抽 | 1大勺 |
糖 | 2小勺 |
饮用水 | 3大勺 |
红烧陈皮虾的做法
大虾剪去虾须,去掉沙包,清洗干净备用。冷锅冷油,烧热后加入生姜和九制陈皮爆香。
加入大虾。
中小火炒至两面稍红。
加入料酒、老抽、生抽、糖和饮用水。
翻炒一会儿,盖锅盖煮熟虾,中间再开盖翻炒几次。
最后开大火收汁,即可出锅。
均匀的摆入盘中,浇上汤汁。
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