简单食材你也可以做五香酱牛肉，简单易学好上手

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用料  

简单食材你也可以做五香酱牛肉，简单易学好上手的做法  

1. 首先先把牛肉放在水里浸泡两小时，（把牛肉里面的血水泡出来）其次把牛肉放在锅里煮沸倒入适量的料酒，把煮出来的沫子用勺子撇出去，煮十分钟左右，把牛肉捞出来过凉水（这样的牛肉更劲道）

2. 把配料准备好

3. 换成一锅清水煮，可能还会有浮沫，用勺子把沫子撇掉，等锅开后放入配料，再加入料酒、生抽、老抽、豆瓣酱，（盐可以不放 跟进个人口味）

4. 锅开后，转入小火慢炖一个半小时，拿筷子能插进肉里，就差不多了，不要煮的太烂，影响口感。

5. 收汁一定要用小火炖才能入味

6. 关火后，把牛肉捞出用保鲜膜包裹上，放在冰箱一晚上，煮肉的汤汁不要倒掉，第二天回锅再煮15分钟，捞出来包上保鲜膜放在冰箱，完全冷透后，切片享用。

7. 第二天回锅后的牛肉

8. 温馨提示♥️ 切牛肉不要顺着纹路切。

小贴士

1.之前做没有放茶叶（绿茶）这次试了试会有一股清香的味道。

2.汤汁不要倒掉，卤个鸡蛋或卤个干豆腐，都特别棒