蒜蓉粉丝蒸虾（简单易做的也可以高大上）

用料  

蒜蓉粉丝蒸虾（简单易做的也可以高大上）的做法  

1. 1⃣️大虾洗净开背，去肠线。2⃣️拌入料酒和生抽腌制半小时。

2. 1⃣️大蒜去皮，剁成蓉。2⃣️起锅烧热，放油三成熟。3⃣️改小火，倒入2/3蒜蓉煸香至略略变色立刻关火。4⃣️倒入剩下的1/3蒜蓉和盐，翻拌均匀。

3. 粉丝用开水泡软，一定要控干水份，铺在盘底。

4. 1⃣️在粉丝上铺上大虾。2⃣️大虾上均匀铺上蒜蓉。3⃣️均匀地浇上腌制大虾的料酒和生抽。

5. 开水上锅，蒸8分钟。

6. 1⃣️出锅撒上葱花，装饰红辣椒碎。2⃣️ 起锅烧热油泼上。OK！

小贴士

1.虾线肠去净能除腥。
2.虾要开背才入味。
3.粉丝一定要控干水份，否则蒸出来会有很多汤水。