最简单的酱牛肉做法-40分钟可以吃上

疫情期间，做饭成了每天必修课，爱吃肉的每天也要想出不同花样吃，大家都感觉做饭做到江郎才尽了。

如何又好吃又容易做还要省时间，是我的目标，这款酱牛肉是我家最受欢迎的菜式之一，利用高压锅做成，如果不喜欢高压锅的也可以普通方法炖，花两小时可以了。

用料  

最简单的酱牛肉做法-40分钟可以吃上的做法  

1. 牛腱心比较嫩，我一般选择牛腱心，水洗一遍放入高压锅内锅，洗肉水一定留着浇菜园哦！

2. 半瓶料酒加老抽生抽八角和姜

3. 盖锅盖按meat键，35分钟自动就会停止，这个时间可以去做米饭啊，炒青菜啊，或是看手机😜

4. 35分钟后锅就叫了，可以开始放气，不过我一般会等一会让锅自己慢慢泄气，然后打开盖，酒香扑鼻！会发现上面的肉没有泡在酒里没有上到色，可以翻面，按收汤键sauté 。开了以后3分钟出锅

5. 牛腱要切的薄，第一刀够锋利，第二肉要降温，着急可以放冰箱降温。切薄片

6. 花生米炒熟萨点盐

7. 香菜洗净切好

8. 放一起拌一下，撒上芝麻和香油更香

小贴士

不加水是关键