香嫩【40分钟】烤牛排骨
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用料
牛排骨 | 2根 |
料酒 | 1勺 |
盐 | 半勺 |
黑胡椒粉 | 1/3勺 |
白胡椒粉 | 1/3勺 |
大蒜粉 | 1/4勺 |
胡椒盐 | 随意量 |
孜然粉 | 随意量 |
五香粉 | 随意量 |
辣椒面 | 随意量 |
香嫩【40分钟】烤牛排骨的做法
牛排骨(背部肋排)清水冲洗干净后,凉水浸泡1小时左右去血水。 如果你的牛肉本身不腥,也可以省去这个步骤。
腌制牛排骨的材料:1勺料酒,盐,黑胡椒粉,白胡椒粉,蒜粉(可用蒜末代替),辣椒面,孜然粉,五香粉,胡椒盐。 用腌制材料把牛排骨正反两面涂抹均匀。用量按自己口味调整,重口的可以再多加点。盖上保鲜膜腌制1小时左右。
放入烤箱,设置350华氏度(175摄氏度), 烤30分钟。等烤箱预热完成后放入烤箱。 再将牛排骨翻面,250华氏度(120摄氏度)烤10分钟.
哒哒,出炉啦. 有骨头的肉就是香! 这个温度烤出来的牛排骨内外都能咬得动。 不干不柴,拿手抓着吃最香了!
切开看一下里面的肉质,嫩的!
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