4分钟！懒人烤牛排

蛮喜欢吃牛排的，以前更常做的是煎牛排。

可是呢，如果一个火候控制不好，
火太慢就耗时，牛排过火老了不好吃，
或者锅也焦了不好洗...

所以尝试用烤箱来做烤牛排吧！
食饱吃好，丢一张锡纸就行了，棒！

用料  

4分钟！懒人烤牛排的做法  

1. 很容易买到这种薄的牛排，
   厚度不超过1CM。
   用厨房纸吸干血水，
   每块肉大概洒点盐，
   就一点点，指甲缝那么点；
   拧2-3下现磨胡椒，
   香草和无盐黄油见图，
   静置腌制30分钟。
   烤箱预热220°C。

2. 进烤箱，220°C 4分钟。

3. 烤好后，拿出来，
   常温静置2-3分钟，
   切开食用即可。

4. 这是整块150克左右，厚度2㎝左右；
   这里用了有盐黄油和做了黑椒酱，喜欢其他口味的也可替换的，洋葱蘑菇酱很好，或者直接挤番茄酱也行；
   同样的，注意用厨房纸吸干牛扒的血水，静置腌制30分钟左右；烤箱预热220°C

5. 烤4分钟

6. 常温静置2-3分钟，再切开；
   A.B.的厚度相差一半，可以直接看图对比，
   按需选择肉的烤熟程度吧

小贴士

1.冷冻的牛排注意提前恢复至常温；
2.调味腌制前，记得用厨房纸吸干血水；
3.烤好出炉后的常温静置是必须的，不要急着吃；
4.如果是更厚一点的牛排，请注意观察并加长烧烤时间。