蒸螃蟹超简单 |15分钟就可以尝尝鲜

秋天到了，是螃蟹🦀️最肥美的时候。蒸螃蟹，很简单，没有调料，一锅清水，蒸出最原始的鲜味。周末，来点鲜。

用料  

蒸螃蟹超简单 |15分钟就可以尝尝鲜的做法  

1. 买好了一只膏蟹，一只肉蟹（后面会给大家科普下两者的分辨方法）

2. 活蟹是鲜美的必要条件，去绳洗净

3. 装盘，冷水下锅，15分钟正常火隔水蒸

4. 在家乡（大连）做海鲜，基本什么调料都不放，吃的就是海鲜原有的鲜味。这种做法我带到了南方。

5. 蒸出来的螃蟹味道够鲜，只是靠打氧生存的螃蟹没有那么肥美，希望下次买到深海螃蟹。虽然没有那么肥，但是鲜味也是足够解馋。俗话说一方水土养一方人，每个地方的食材口味都不同，各有各的特色。吃着螃蟹，略念家乡😋

6. 最后是一点小科普，喜欢蟹黄的朋友可以多买膏蟹，喜欢吃肉的朋友可以挑肉蟹来买～