开胃陈皮鸭
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盛夏酷暑，炎热难挡，食欲不佳，试试这道陈皮鸭吧，健脾开胃，营养美味
用料
| 老鸭 | 一只 |
| 陈皮 | 适量 |
| 姜片 | 适量 |
| 老抽 | 适量 |
| 冰糖 | 适量 |
开胃陈皮鸭的做法
陈皮泡软，洗净。鸭子洗净去内脏。
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锅里烧开水，放入姜片，放入鸭子焯水
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捞起鸭子，冲去浮沫，沥干水分
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锅起油，烧热，放入鸭子煎至两面金黄，捞起
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锅留少许油。加入老抽、陈皮、冰糖、清水、鸭子，大火烧开转中小火焖煮60-70分钟，待水分差不多收干即可
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