陈皮鸭翅
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喜欢食陈皮鸭，但就喜欢食鸭翅等带骨头的部位，所以就改良成炆鸭翅。
用料
| 鸭翅 | 1斤 |
| 陈皮 | 1片 |
| 姜片 | 5片 |
| 蒜头 | 半个 |
| 黑糖 | 1小块 |
| 料酒 | 1勺 |
| 酱油 | 2勺 |
| 盐 | 少许 |
陈皮鸭翅的做法
鸭翅齐冻水放炉上慢火煮至臊沫浮起，水刚起泡就关火。开水龙头冲洗鸭翅至没有臊沫，晾干。
用油爆香姜、蒜蓉，放入鸭翅爆炒至干水、微黄。加入末过鸭翅的水，黑糖、料酒、陈皮（泡软）、盐、酱油，加盖大火煮滚转细火炆约40分钟
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