洋葱蛤蜊
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用料简单，不复杂，适合新手尝试
用料
| 蛤蜊 | 1000克 |
| 洋葱 | 1个 |
| 葱 | 1根 |
| 香菜 | 若干 |
| 郫县豆瓣酱 | 1勺 |
洋葱蛤蜊的做法
蛤蜊冷水下锅，水开煮两分钟，盛出来，用冷水冲洗干净，备用
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洋葱一个，切片备用
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葱，香菜切好备用
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锅中加油，放入郫县豆瓣酱，炒出红油，放入洋葱，翻炒一分钟，待洋葱炒熟，放入蛤蜊，葱和香菜继续翻炒一分钟，加入鸡精，出锅
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小贴士
一般炒蛤蜊，我都喜欢把葱，香菜切大段，重口味的可以多放一点儿
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