薏米冬瓜鸭汤和白切鸭肉
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妈妈养的鸭可以杀了，今天利用鸭子整了一个汤一个菜…
用料
| 鸭 | 半个或一只 |
| 冬瓜 | 750克 |
| 薏米 | 80克 |
| 姜 | 几片 |
| 盐 | 适量 |
| 蘸料 | |
| 花生油 | 3勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 独蒜 | 1个 |
| 薄荷 | 适量 |
薏米冬瓜鸭汤和白切鸭肉的做法
鸭洗干净
![薏米冬瓜鸭汤和白切鸭肉的做法步骤图 第2张]( "薏米冬瓜鸭汤和白切鸭肉的做法步骤图 第2张")
薏米提前洗干净泡半个小时左右
![薏米冬瓜鸭汤和白切鸭肉的做法步骤图 第3张]( "薏米冬瓜鸭汤和白切鸭肉的做法步骤图 第3张")
冬瓜洗干净切块
![薏米冬瓜鸭汤和白切鸭肉的做法步骤图 第4张]( "薏米冬瓜鸭汤和白切鸭肉的做法步骤图 第4张")
锅里加水放几片姜放入鸭肉
![薏米冬瓜鸭汤和白切鸭肉的做法步骤图 第5张]( "薏米冬瓜鸭汤和白切鸭肉的做法步骤图 第5张")
水开后煮个2分钟
![薏米冬瓜鸭汤和白切鸭肉的做法步骤图 第6张]( "薏米冬瓜鸭汤和白切鸭肉的做法步骤图 第6张")
焯水后的鸭洗干净浮沫
![薏米冬瓜鸭汤和白切鸭肉的做法步骤图 第7张]( "薏米冬瓜鸭汤和白切鸭肉的做法步骤图 第7张")
瓦煲加水和鸭肉，2片姜一起煲
![薏米冬瓜鸭汤和白切鸭肉的做法步骤图 第8张]( "薏米冬瓜鸭汤和白切鸭肉的做法步骤图 第8张")
煲到鸭肉熟后先把鸭肉夹起来，放入冬瓜去煲
![薏米冬瓜鸭汤和白切鸭肉的做法步骤图 第9张]( "薏米冬瓜鸭汤和白切鸭肉的做法步骤图 第9张")
把煲好的鸭肉起肉切片，鸭骨架重新加入汤里继续煲
![薏米冬瓜鸭汤和白切鸭肉的做法步骤图 第10张]( "薏米冬瓜鸭汤和白切鸭肉的做法步骤图 第10张")
阳台种的薄荷
![薏米冬瓜鸭汤和白切鸭肉的做法步骤图 第11张]( "薏米冬瓜鸭汤和白切鸭肉的做法步骤图 第11张")
薄荷洗干净沥水切几下便于出味
![薏米冬瓜鸭汤和白切鸭肉的做法步骤图 第12张]( "薏米冬瓜鸭汤和白切鸭肉的做法步骤图 第12张")
小奶锅加入花生油烧热
![薏米冬瓜鸭汤和白切鸭肉的做法步骤图 第13张]( "薏米冬瓜鸭汤和白切鸭肉的做法步骤图 第13张")
加入蒜蓉煸香
![薏米冬瓜鸭汤和白切鸭肉的做法步骤图 第14张]( "薏米冬瓜鸭汤和白切鸭肉的做法步骤图 第14张")
离火加入盐
![薏米冬瓜鸭汤和白切鸭肉的做法步骤图 第15张]( "薏米冬瓜鸭汤和白切鸭肉的做法步骤图 第15张")
加入生抽，蚝油和薄荷拌匀
![薏米冬瓜鸭汤和白切鸭肉的做法步骤图 第16张]( "薏米冬瓜鸭汤和白切鸭肉的做法步骤图 第16张")
薄荷蒜蓉蘸酱
![薏米冬瓜鸭汤和白切鸭肉的做法步骤图 第17张]( "薏米冬瓜鸭汤和白切鸭肉的做法步骤图 第17张")
喜欢吃辣可以加入一个剪碎的小米椒
![薏米冬瓜鸭汤和白切鸭肉的做法步骤图 第18张]( "薏米冬瓜鸭汤和白切鸭肉的做法步骤图 第18张")
煲好的汤加入适量盐调味
![薏米冬瓜鸭汤和白切鸭肉的做法步骤图 第19张]( "薏米冬瓜鸭汤和白切鸭肉的做法步骤图 第19张")
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