祛湿汤首选！老鸭冬瓜薏米汤

用料  

祛湿汤首选！老鸭冬瓜薏米汤的做法  

1. 食材准备。鸭头，鸭骨都行。我们这次是鸭头。洗净备用。冬瓜带皮切块。

2. 首先鸭骨头过水，加入两三片姜。

3. 过水后跟薏米仁，和姜片一起，先用高压锅压15分钟左右。

4. 压好的鸭骨薏米倒入砂锅，加入冬瓜和酸梅。

5. 砂锅熬煮到薏米仁完全开花，就可以关火。一般需要小火熬30分钟。

6. 中途我扔了两块胡萝卜，颜色好看。

7. 完成。

小贴士

这道汤，我老公一直说加酸梅。有些小伙伴不喜欢酸酸口感也可以不加哈。但我觉得夏天加了酸梅喝起来酸爽开胃。