肢解半只羊➕一锅全羊汤
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简单粗暴的一锅汤
用料
| 羊肉 | 半只 |
| 姜 | 五片 |
| 香菜 | 一根 |
| 葱 | 一根 |
| 盐 | 随意 |
肢解半只羊➕一锅全羊汤的做法
老家送来半只羊
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肢解一下 棒骨一盆
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羊蝎子一盘
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羊肉一盆
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排序分类 冷冻
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内脏
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羊油
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骨头泡一晚上 换水四次 先来处理骨头 ➕葱姜 香料包高压锅上汽小火二十分钟
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开锅
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肉剔出下来 汤过滤一遍
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汤放凉 去除羊油
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内脏切片
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剔骨肉切片
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剩下的冷藏 随吃随放
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葱白 香菜末
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去掉油的汤 浓郁清澈
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烧开后加羊肉 盐 烧开后五分钟即可
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出锅 加入羊油做的辣椒油
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倒白醋 白胡椒
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开喝
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滋补且美味
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