鱼羊一锅鲜
来源:菜肴屋 阅读:2.25W 次
用料
羊肉,鲜鱼(鲫鱼,黄骨鱼,鱼头) | |
姜,盐,味精,鸡精,白胡椒粉,三花淡奶,小葱 |
鱼羊一锅鲜的做法
味型:咸鲜
技法:炖
制作:1先将羊肉剁成块,漂净血水,再放锅内焯水,冲净。2锅制净,放入少许油,下姜片炒香,倒入羊肉略炒,高压锅加入水,压制成羊肉汤,备用(或用高压锅压制8分钟左右,压制软嫩)
3锅制净,放入少许油,烧热将鱼下锅煎制定型,倒入羊肉和汤,烧开后,小火炖出鱼汁,汤汁呈乳白色(大约10分钟),调基本味,白胡椒粉(不放糖),起锅,撒上葱花,成菜。
大家都在看
最近更新