火锅食材系列：火锅剩菜版麻辣香锅

前一天吃的火锅，剩下好多食材！
人吧，吃之前真是眼睛大，各种食材都不能错过，都想吃，也认为自己都能吃光！结果，真到吃的时候，肚子真是小的可怜！剩下的比吃的还多，无奈！

不能浪费，火锅底料炒一下，来一锅麻辣鲜香的麻辣香锅！
配个碳酸饮料，小啤酒儿，绝了😱😱

用料  

火锅食材系列：火锅剩菜版麻辣香锅的做法  

1. 所有食材来个大合影。
   ★鸭血切小块，开水焯烫备用
   ★不易成熟的提前焯水：土豆片，香菇，丸子，海鲜，芹菜
   ★其他易成熟的青菜类，直接翻炒就行

2. 锅中多放些食用油，放入葱段，蒜片炒香

3. 加入火锅底料，炒出红油

4. 下入青菜类(娃娃菜，茼蒿)，翻炒一会儿，直至青菜炒软

5. 加入其他焯过水的食材，一起翻炒调味！
   对我来说，火锅底料的味道已经足够了！如果口重，可以加点盐

6. 出锅前，撒香菜段，芝麻翻炒均匀
   如果有花生碎，撒一些更香

7. 麻辣鲜香，好吃得很

小贴士

一切皆可炒😂