麻辣香火锅

原本的麻辣香锅因为料多过头而变了麻辣香火锅！但是还是好好吃😋

用料  

麻辣香火锅的做法  

1. 把准备好的蔬菜烫一烫（例如：推荐莲藕，胡萝卜，花椰菜，玉米）（金针菇，土豆，包菜大白菜，我就建议你们不用烫了，烫了会比较容易烂掉）

2. 先把花椒，干辣椒，加油爆香。油多一些会比较香，要少油的也没什么大影响。再倒入海底捞香锅底料，中小火偏香。

3. 偏香后，把多的干辣椒和花椒沥去，留下少许花椒个干辣椒以便让辣味及香味更持久。（因为吃的时候，辣油会被蔬菜吸收，越吃越少，所以留下一些底料在锅里会越吃越香越辣哦）（太多底料会非常难入口，因为每一口都会咬到花椒，舌头长期麻痹，不能好好享用🤪）

4. 沥好的油便可加入高汤或水。

5. 我给的料是实在太多了，所以我就一样一样菜加进去烫炒，过后在用碗盛。吃的时候没一样放一些，吃完在不料。原本的汤汁真的不够了，一包底料只供2-3人份哦。为了补足多余的蔬菜，我加了2匙蚝油，少许盐，少许白酒，4匙酱油，1匙糖，两大杯水。（小提示：吃菇类就不要参茄子哦，有毒的）

6. 最后加入红薯粉，透明的很好吃，盖上盖子，焖煮大约5-8分钟。再把烫好的菜加入，摆盘，撒上葱花香菜，就可以开吃啦！（忘了土豆要稍微煎一煎，才不会容易糊掉，猪肉片可以在下粉条的时候加入哦！）

7. 终结照一张！加油

小贴士

喜欢米饭的朋友可以配着米饭吃！超赞！