红烧鲅鱼（大马鲛鱼）

鲅鱼又叫大马鲛鱼，新鲜的鲅鱼肉质厚实，肥嫩，有弹性，刺少，味道鲜美。它含有丰富的蛋白质维生素A，维生素B1，维生素B2，维生素E，钙，碘等营养物质，对贫血，营养不良的宝宝来说是非常好的食物。鲅鱼中含有不饱和脂肪酸，其中又以DHA含量较高，无论红烧还是做鲅鱼饺子都是非常美味

鲅鱼味道实在太好了，下次做个鲅鱼饺子的菜谱

用料  

红烧鲅鱼（大马鲛鱼）的做法  

1. 鲅鱼一条

2. 去鳃破肚

3. 肚子清洗干净

4. 鱼鳍剪掉

5. 鲅鱼切段

6. 放入盆中

7. 加入生抽两勺黄酒两勺盐一勺，腌二十分钟

8. 二十分钟后从汤汁中捞出

9. 放平底锅中把鱼断面煎一下

10. 捞出来放碗里

11. 另起炒锅葱姜蒜爆香

12. 倒入鱼段，那之前的料汁倒入

13. 加半碗水，盖盖子焖煮

14. 记得翻面

15. 收汁差不多就可以了

16. 切一片柠檬

17. 放盘子里

18. 完成，尝一口吧，超级好吃

19. 下次准备做鲅鱼饺子