红烧银昌鱼
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银昌鱼肉质细嫩，味道鲜美，可红烧，可清蒸，今天就做个红烧的吧
用料
| 白糖 | 适量 |
| 料酒 | 1勺 |
| 盐 | 适量 |
| 鱼 3 | 条 |
| 葱 2 | 根 |
| 老抽1 | 勺 |
| 生抽1 | 勺 |
| 蒜瓣 3 瓣 | |
| 花椒 适量 | |
| 生姜 1块 |
红烧银昌鱼的做法
准备材料，葱切段，生姜切丝，蒜切片
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锅中到油，油热放入材料炒香
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加入银昌鱼，小火煎一会，不要经常翻动，容易碎，加入料酒，生抽，老抽，适量白糖，在加入一小碗清水轻轻翻动一下，盖上锅盖焖一会，
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汤汁收差不多就可以起锅了
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小贴士
煎鱼时不要经常翻动，容易烂，最好用不粘锅，喜欢吃辣的也可以放点辣椒
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