砂锅鱼
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![砂锅鱼的做法步骤图，砂锅鱼怎么做好吃]( "砂锅鱼的做法步骤图，砂锅鱼怎么做好吃")
饭店里吃的砂锅鱼头每回鱼肉太少吃的不过瘾😀所以研究研究自己在家做，吃的比较敞口点🤣实践证明自己做的远比饭店的美味儿好多✌而且我今天分享的这是整鱼的做法
用料
| 鲤鱼 | 1条 |
| 洋葱 | 个 |
| 姜 | 片 |
| 干辣椒 | 个 |
| 老抽酱油 | 勺 |
| 料酒 | 勺 |
| 葱 | 根 |
| 蚝油 | 勺 |
| 盐 | 克 |
| 胡椒粉 | |
| 啤酒 | 瓶 |
砂锅鱼的做法
先把鱼切小段（建议不要买太大的鱼，因为这个做法煮的时间短怕煨不入味儿）鱼段切好，鱼头分割开冲洗至没有血水，放耗油，老抽，胡椒粉，料酒一点点盐，薄盐生抽，我放的自己炒的酱，你们可以放黄豆酱代替，再放点淀粉拌匀煨半小时，如果煨的时间短就多加点盐
![砂锅鱼的做法步骤图，砂锅鱼怎么做好吃 第2张]( "砂锅鱼的做法步骤图，砂锅鱼怎么做好吃 第2张")
切姜片，葱头，蒜，多剥点蒜 俩到三头哇，焖好的蒜也很好吃
![砂锅鱼的做法步骤图，砂锅鱼怎么做好吃 第3张]( "砂锅鱼的做法步骤图，砂锅鱼怎么做好吃 第3张")
把姜，蒜煸炒出味儿来，放葱头 然后把腌好的鱼码在上面
![砂锅鱼的做法步骤图，砂锅鱼怎么做好吃 第4张]( "砂锅鱼的做法步骤图，砂锅鱼怎么做好吃 第4张")
小火先焖五到十分钟，把腌鱼的汤汁倒进去，如果喜欢汤汁多的这一步可以适当加点啤酒，全程小🔥继续焖到收汁儿，把切好的香菜段放上去稍焖一分钟，如果喜欢吃辣的，提前可以放点辣椒🌶 会更爽口
![砂锅鱼的做法步骤图，砂锅鱼怎么做好吃 第5张]( "砂锅鱼的做法步骤图，砂锅鱼怎么做好吃 第5张")
这是砂锅煮烂以后换一口锅的图片😂
![砂锅鱼的做法步骤图，砂锅鱼怎么做好吃 第6张]( "砂锅鱼的做法步骤图，砂锅鱼怎么做好吃 第6张")
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