砂锅鱼。

喜欢雨天来这么一份。配点爱喝的酒。感觉幸福的不要不要的。

用料  

砂锅鱼。的做法  

1. 把草鱼洗干净，去黑膜。加生姜丝，葱头丝。料酒。生抽。腌制20分钟。

2. 备洋葱

3. 备蒜头生姜小米椒和青椒，香菜

4. 还有我爱吃的金针菇豆泡，和H先生爱吃的豆芽。

5. （忘记拍照片了）
   把油热了。然后下洋葱，蒜头和生姜。炒出香味。移到砂锅。
   放鱼肉和材料。
   放一勺黄豆酱，蚝油，胡椒粉和生抽。一些老抽。

6. 加一听啤酒。我经常一听不够。反正没过鱼肉（什么牌子都行）

7. 煮开后。放小米辣，杭椒和香菜。煮6-8分钟。煮太久鱼肉不够嫩。