小白的电饭煲蛋糕
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在我妈家过个春节,计划没有变化快,计划呆半个月就走的,一下子快一个月了,出不去,孩子想吃蛋糕几天了,主要我妈这什么烘焙工具都没有,今天想想试着做吧,没想到在只有食材的情况下也做成功了,没浪费四个鸡蛋,这年头储存的食材都是金子啊
这里要说明一下:没有烘焙称,除了鸡蛋所有食材都是自己大约找的分量,所以,这个只能自己看情况加多加少了
用料
鸡蛋 | 4个 |
牛奶 | 适量 |
面粉 | 适量 |
绵白糖 | 适量 |
白醋 | 两滴 |
花生油 | 一点 |
小白的电饭煲蛋糕的做法
四个鸡蛋,蛋黄和蛋白分离,此图为蛋黄
此图为蛋白
蛋黄搅散加一点糖大概15克吧,再加入牛奶大约50克,再加入一点油,我家的是花生油,如果玉米油最好,全部搅拌均匀
蛋液搅拌均匀后加入面粉,我没有筛面粉的工具,只能一点点往蛋液里加面粉,一边加一边搅拌,一定不能有颗粒
搅拌完的面粉就是这样的,稠状
这个蛋液我就是拿六根筷子打发的,蛋液里加两滴白醋去腥,糖分三次加入,如果有机器两下就搞定,我在这费了一点时间
只能打到这种程度非常细,但是拉一下尖还是会倒,没力气了,,如果家里有壮丁,请让他出力
然后把蛋黄液导入蛋白里用盛饭的铲子上下搅拌均匀
因为是不粘锅胆,我也没在底部擦油,直接导入搅拌好的蛋液,墩几下锅排一下空气
时间调整到四十分钟,如果电饭煲有蛋糕的就选择蛋糕键
开锅的一瞬间,全手动的蛋糕完美
一个有灵魂的蛋糕😂😂
咬一口松软香,甜度少了点
小贴士
此蛋糕最难的就是食材量的掌握,哎,没有工具只能看运气😜😜
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