砂锅炖鱼
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用料
| 洋葱 | 1个 |
| 葱 | 1根 |
| 盐 | 少许 |
| 姜 | 10片 |
| 料酒 | 2勺 |
| 生抽 | 3勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 蚝油 | 3勺 |
| 豆瓣酱 | 2勺 |
| 剁椒酱 | 1勺 |
| 蒜泥 | 少许 |
| 鸡精 | 一勺 |
砂锅炖鱼的做法
草鱼，不管什么鱼都可以这么做！切大块加入料酒＋生抽＋老抽＋蚝油＋胡椒粉＋郫县豆瓣酱＋剁椒酱＋鸡精＋葱姜腌制2个小时
![砂锅炖鱼的做法步骤图，砂锅炖鱼怎么做好吃 第2张]( "砂锅炖鱼的做法步骤图，砂锅炖鱼怎么做好吃 第2张")
准备配菜洋葱＋葱姜蒜我还加了杏鲍菇或者金针菇都可以
![砂锅炖鱼的做法步骤图，砂锅炖鱼怎么做好吃 第3张]( "砂锅炖鱼的做法步骤图，砂锅炖鱼怎么做好吃 第3张")
烧锅＋油
![砂锅炖鱼的做法步骤图，砂锅炖鱼怎么做好吃 第4张]( "砂锅炖鱼的做法步骤图，砂锅炖鱼怎么做好吃 第4张")
把那些准备的东西垫底
![砂锅炖鱼的做法步骤图，砂锅炖鱼怎么做好吃 第5张]( "砂锅炖鱼的做法步骤图，砂锅炖鱼怎么做好吃 第5张")
把鱼也放上去
![砂锅炖鱼的做法步骤图，砂锅炖鱼怎么做好吃 第6张]( "砂锅炖鱼的做法步骤图，砂锅炖鱼怎么做好吃 第6张")
最后加啤酒大火烧开转小火，用筷子把下面翻动一下，以免糊锅
![砂锅炖鱼的做法步骤图，砂锅炖鱼怎么做好吃 第7张]( "砂锅炖鱼的做法步骤图，砂锅炖鱼怎么做好吃 第7张")
忘记拍成品了，不过味道很好
![砂锅炖鱼的做法步骤图，砂锅炖鱼怎么做好吃 第8张]( "砂锅炖鱼的做法步骤图，砂锅炖鱼怎么做好吃 第8张")
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