老干妈卷饼
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用料
面粉 | 1勺 |
盐 | 半勺 |
木薯粉 | 1勺 |
鸡蛋 | 1个 |
葱花 | 适量 |
黑芝麻 | 适量 |
火腿肠 | 1根 |
包菜/生菜、胡萝卜/土豆、黄瓜 | 适量 |
老干妈 | 2勺 |
老干妈卷饼的做法
将面粉和木薯粉加水搅拌均匀成可以流动面糊状,加入盐(此前先把蔬菜和火腿肠切好,蔬菜先用水加盐焯熟)
电饼铛加热放入适量油,将面糊水倒入晃动均匀。加入一个适当划过的鸡蛋,散入葱花和黑芝麻。煎两分钟
翻面,稍微煎几十秒就可以关火。一边可以把火腿肠放旁边煎一下。老干妈刷在饼上,把焯好的蔬菜和煎好的火腿肠摆在饼上。余热已经把饼烤熟了。
稍凉后卷起饼来,对半切装盘。非常香
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