砂锅焖仔鱼

原方子来自@四十分小姐
小时候家里会经常这么焖鱼，自己会做饭以后焖了觉得不够好吃，所以下厨房找到这个方子，因为仔鱼比较腥我稍微调整一下

用料  

砂锅焖仔鱼的做法  

1. 杀好的鱼洗净，要鱼肚里的黑膜和内脏去掉

2. 在锅底放一层肥肉片然后上面铺一层鱼

3. 撒上蒜头姜丝

4. 倒入酱油、蚝油、豆豉，轻轻的把酱料抹均匀

5. 开大火烧1分钟左右改小火焖熟起锅前加香菜就可以了

小贴士

1.材料酱料什么的根据自己的口味调整。
2.这个方子也适用于其他小海鱼。