眉州东坡版一品东坡肉（辣的）

网上好不容易找到一个方子 味道真的很像！

用料  

眉州东坡版一品东坡肉（辣的）的做法  

1. 将五花肉切成边长4-5厘米的方块，洗干净

2. 将五花肉块放到卤水中高压锅压制5分钟（我没有高压锅，就用铸铁锅加盖焖了30分钟）

3. 捞出肉块，加入盐、胡椒粉、小米辣泡椒剁碎、豆豉、蒸鱼豉油，抹均匀，大火蒸1-1.5小时。