麻辣香锅 眉州东坡酒楼饭店版

用料  

麻辣香锅 眉州东坡酒楼饭店版的做法  

1. 把莴笋，木耳，香菇，金针菇等 洗净，切好。莴笋切成长条状。

2. 把上述材料先后放入水中焯熟。菇类的可以一起焯水。虾最后焯一下。

3. 准备好大葱，蒜瓣。

4. 起锅，放入少量的食用油开炒，放入花椒，放入大葱和蒜瓣。放入适量的王家渡麻辣香锅调料，里面共两小包，我放入了一小包的三分之二。炒炒。放入青笋，大虾以及焯好水的菇，菜类。翻炒，感觉熟了放入适量的盐，和耗油提鲜。

5. 准备好三颗香菜，洗净切好。切的大一些。快出锅时放入。出锅，装盘，撒入一些白芝麻即可。

小贴士

菜我没有准备藕和土豆，海带结等。也没有准备鱼丸，虾丸之类的。