王家渡眉州东坡香肠的最棒打开方式

香喷喷的煲仔饭一下干掉大半锅～嗯，今天的膘膘又有着落了。

用料  

王家渡眉州东坡香肠的最棒打开方式的做法  

1. 如果喜欢吃有锅巴的就使用丝苗米、香米这一类。因为LG喜欢吃软一点的，所以用的是盘锦大米加原麦米（燕麦米、荞麦米、小麦仁掺在一起的）。米提前浸泡40分钟。

2. 浸泡好的米水中加入2.5汤匙猪油。我做的大约是5碗米饭的量，猪油的量可以根据米的量调整。

3. 电饭煲按照米种和口感调整完毕，开始蒸饭～到米饭做好前15分钟再开始放料。中间这段时间用来准备香肠等食材，大约耗时45分钟。动作比较慢或者电饭锅脾气比较大的，可以在泡米的时候就开始准备。

4. 架蒸锅，置盘子，放入香肠（不用切）、玉米。大火蒸35分钟。

5. 香肠蒸好晾凉切片。香肠渗出的油汁备用。

6. 玉米晾凉用刀把玉米粒剥下。

7. 青菜均匀涂抹上1.5汤匙的猪油，水开后蒸3-4分钟。青菜渗出的汁备用。

8. 制作酱汁：2汤匙海鲜酱油，1汤匙蚝油，半汤匙白糖，半汤匙芝麻香油，加入香肠和青菜蒸时渗出的汁搅拌均匀。

9. 姜丝切好备用。

10. 均匀码上两圈香肠，中间码上一圈青菜。香肠上铺好姜丝后再洒上玉米粒。青菜围成的圈中打入两只鸡蛋。把准备好的酱汁均匀地洒在表面。

11. 电饭锅继续焖。鸡蛋半熟可以搅拌一下，蛋液裹在米饭上很好吃。鸡蛋全熟是另一种味道～焖煮的时间视情况而定～电饭锅脾气比较温柔的可以在跳成保温后按再加热再热一会。

小贴士

1. 玉米粒的作用是中和香肠的油腻。
2.方子中使用的是球釜电饭煲，时间视各家电饭煲不一样可能有所变化哦～