麻辣香锅(王家渡底料)

平时有空的时候，老公在家做菜，喜欢逛超市里的调料区，喜欢饮食节目里大厨使用的大炒勺等厨具。

用料  

麻辣香锅(王家渡底料)的做法  

1. 准备工作：
   1、提前泡发木耳，粉条；
   2、将木耳，粉条，土豆（切成片），蘑菇（切成片），用水焯熟；
   3、切好葱姜蒜。
   4、牛肉，切成条。

2. 爆锅：
   适量油，倒入锅中；
   油热，放入葱姜蒜；
   倒入酱油，丹丹郫县豆瓣酱，八角，豆蔻，桂皮等。

3. 爆炒：
   1、将不易熟的食材先放锅里炒，比如牛肉；
   2、再放入其他食材，爆炒；
   炒的差不多熟时，放入灯笼椒；（灯笼椒放的太早容易炒烂）
   3、放些许盐，十三香。
   4、炒到天昏地暗^_^

4. 可以尝一尝，熟了，出锅。

5. 有食欲吗？

6. 看着就香香吧！

小贴士

土豆，粉条等易破碎食材，焯水不能太熟，否则爆炒时容易碎。