家常黄豆烧猪脚

偶尔吃一顿猪脚是真的满足😄

用料  

家常黄豆烧猪脚的做法  

1. 黄豆前一天晚上泡好，猪蹄剁块焯水。

2. 锅中倒油放冰糖小火熬化。

3. 熬成这样下猪脚炒糖色。

4. 炒这样表面微焦放干辣椒，八角，花椒，蒜瓣炒出香味。

5. 这样锅边淋入白酒，生抽，老抽，翻炒均匀，火开中小火，一定不能太大，容易糊锅。

6. 倒入黄豆翻炒一会会。

7. 倒清水没过猪脚，下姜片，葱段，香叶，一勺盐，大火烧开。

8. 烧开后倒入电饭煲，煮一个小时，没电饭煲也可以直接在锅里开小火煮就行了。

9. 起锅前放入味精，尝尝味道够不够，不够继续放点盐，焖煮10分钟，就可以起锅啦！

10. 来张特写！开动～