家常卤猪脚
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猪脚怎么做才能不油腻,越吃越好吃呢?
用料
猪蹄 | 只 |
冰糖 | 克 |
姜 | 片 |
八角 | 个 |
老抽 | 勺 |
香叶 | 片 |
桂皮 | 块 |
醋 | 1勺 |
生抽 | 勺 |
盐 | 克 |
味精 | 克 |
花椒 | 少许 |
如果有味好美卤料粉可以加一点 | |
白酒一勺 | |
家常卤猪脚的做法
猪脚洗干净,淖下水
花椒,桂皮,香叶,八角,姜蒜准备好
锅下油,油热下冰糖
冰糖炒至焦糖色
加入姜蒜,猪脚,炒至金黄色
倒入八角等材料,翻拌,如果有味好美的卤料包,倒点下去也是很不错的!
加水,没过猪脚,焖煮一两个小时煮至猪脚软烂即可!配饭真的超好吃!!
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