简易版家常卤猪脚

零基础可操作的卤猪脚方法，一学就会

用料  

简易版家常卤猪脚的做法  

1. 猪脚焯一下水，把浮沫舀掉，捞出来洗一下

2. 锅里加一些油（也可不加或少加），把猪脚煎成金黄微焦（怕油腻可以多煎一会儿，把猪油煎出来）

3. 捞出猪脚，保留锅里的油（怕油腻可多倒掉），转小火，加适量白砂糖，等糖融化后再过10秒，糖变成褐色时，加酱油炒香，加入猪脚后适当翻炒

4. 加料酒（或白酒，红酒，红甜酒等等都行），加热水，调味盐和香料（如八角，桂皮，香叶，花椒等等，也可不加，但是不能乱加）

5. 放高压锅大火烧开，小火煮20分钟左右，关火，等待压力下降，开锅吃饭！

小贴士

1、糖要最小火炒，不然会焦，会发苦
2、加水必须用热的，最好是开水
最后，有什么疑问和建议欢迎分享
thankyou～～～