简易卤猪手
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用料
猪手(只有爪爪那种) | 2只共600g左右 |
自家卤 | 一包60g装 |
白糖 | 两勺克 |
油 | 适量克 |
其他喜欢的食材 | 400-700g |
大葱 | 一根根 |
姜 | |
花椒 | |
酒 | |
简易卤猪手的做法
猪手洗干净,切坨坨,冷水下锅,加入葱,姜,花椒,酒焯水,撇去浮沫。
锅里下油,加入白糖(冰糖),待糖开始冒泡泡,就加入沥干水的猪手。一定沥干水,别问我为什么知道😭😭😭
加入其他喜欢的食材,加入开水,没过所有食材,加入一包自家卤,烧开。
也可以不加其他食材,反正按照自家卤包装比例下食材和调料。图片忘了拍哈哈哈哈。
烧开后放进电高压锅,设定40分钟,就ok啦!
出锅啦!
很糯,一抿就脱骨。如果喜欢有嚼劲一点的,就设置短一点时间。
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