卤猪手饭

简单的卤猪手 疫情当下 一日三餐 也能抵挡一整子  卤上一锅 到饭点 烫个青菜家庭式快餐就开饭了 省时省力

用料  

卤猪手饭的做法  

1. 我这里是两只猪手 洗净

2. 焯水 冷水下锅 再洒上一把花椒水开三到五分钟捞起洗净沥干

3. 准备材料 姜片 冰糖 桂皮 八角 干辣椒 （喜欢辣的后面可以再加些鲜指天椒🌶️）

4. 入砂锅

5. 加入完全没过猪手的水

6. 放入干料

7. 老抽一大勺 生抽满满两大勺

8. 大火烧开 转小火炖 大概起码一小时 （像炖肉那样炖）

9. 熟烂程度自己把握   

10. 鸡蛋煮九分熟能剥皮就行

11. 猪手熟了后把去了皮的鸡蛋放在汤汁里小火继续 时间自己把握 20分钟到半小时都行 猪手烂一点更好吃

12. 可以了 最后出锅颜色也不会太深且有光泽 汤汁多可以大火收一收。不要收的太干留些汤汁浇饭

13. 烫一碟生菜 淋上汤汁 健康美味 开吃