啤酒卤猪手
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用料
| 猪蹄（前手肥瘦比较均匀） | 半只 |
| 啤酒 | 1瓶 |
| 姜 | 4片 |
| 白糖 | 1-2克 |
| 八角 | 2个 |
| 酱油 | 勺 |
| 花椒 | 一小把25粒左右 |
| 干辣椒 | 2个 |
| 蒜头 | 4瓣 |
| 盐 | 1小勺 |
| 葱 | 1颗 |
啤酒卤猪手的做法
先将猪手用开水煮一遍，去掉腥去血水
拿高压锅加点油，将姜、葱、花椒，干辣椒、八角一起放进去爆香，随后将煮好的猪手放进去过一下油，油不需要多，一点点能润锅就可以，然后加一点白糖搅拌均匀，再加酱油，煮一下，然后倒啤酒进去煮5-10分钟，看啤酒消气之后把锅盖盖上小火再压20分钟左右
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等消气开锅之后加盐调味收汁就可以啦
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超级下饭！！
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