啤酒煨猪蹄
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用料
| 猪蹄 | 3只 |
| 啤酒 | 1罐 |
| 冰糖 | 1大匙 |
| 八角 | 2个 |
| 酱油 | 1大匙 |
| 小葱 | 2根 |
| 姜 | 1块 |
| 月桂叶 | 1片 |
| 盐 | 2茶匙 |
啤酒煨猪蹄的做法
猪蹄飞水，洗净，重新放到锅中
加入葱姜，倒入啤酒
加入其他调料，冰糖放入总量的一半，再略加水直到液面刚没猪蹄
开始炖。大火烧开，小火慢炖。隔段时间翻动一下预防粘锅
基本熟软后，放入另一半冰糖，上色，大火收汁到汁浓稠
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