温州小吃--薄饼

薄饼是我们家长温州人在端午节的习俗小吃，薄饼皮是由面粉制作而成， 馅儿有肉丝，绿豆芽，豆腐丝，韭菜等等炒至而成………饼皮平时在各大农贸市场都能买到做好现成的饼皮，当然自己会做的可以自己做……

用料  

温州小吃--薄饼的做法  

1. 准备好薄饼皮，我自己不会做直接菜场买现成的皮

2. 肥瘦肉丝

3. 短绿豆芽

4. 豆腐丝切碎

5. 虾皮（我用的是温州特产芒种皮，比一般的虾皮要大很多）

6. 韭菜去老根

7. 生酸菜切末

8. 酸菜要炒熟才行，锅里放平时炒菜两三倍的油放酸菜炒，再加大量的白糖最后放味精就行了，这样炒过的酸菜会更好吃

9. 锅里放平时炒菜两三倍的有炒肉丝把肉丝炒至断生

10. 放豆腐丝

11. 放酸菜

12. 放绿豆芽，把豆芽跟下面的料翻拌均匀，开始调味，放老酒，生抽，盐，白糖，，蚝油翻炒至断生

13. 差不多这样放虾皮翻炒均匀

14. 最后放韭菜味精翻炒均匀就可以了

15. 包饼步骤1

16. 步骤2

17. 步骤3

18. 步骤4

19. 好吃