操作简单又好吃的焖鱼块
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去市场买了一条草鱼 正纳闷这怎么吃得完,因为我们就2个人,一条实属有点大呀,又是上班狗,想快点做好,吃完早点睡。就随便弄了下,还挺美味的,就分享给大家,真的很简单,又好吃的哟,接下来,
用料
草鱼 | 一条的一半鱼块 |
姜 | 3片 |
生抽 | 一勺 |
酱油 | 2勺 |
盐 | 一小勺 |
耗油 | 一勺 |
生粉 | 一勺 |
白酒 | 有就倒一点点,没有就忽略 |
操作简单又好吃的焖鱼块的做法
菜市场买好的鱼,叫老板切块,回家洗干净,控下水。
将调料放一个大碗里,老抽,酱油,姜,盐,生粉,耗油。
每一块鱼块拿进去转一圈,抹上酱,放15分钟。
15分钟后,上锅煎,取一口不粘锅,放油,放一小撮盐,为了等下鱼皮不会沾,油热温度有点高的时候放鱼块,2边煎得差不多了,把剩下的腌料的汁往锅的边边倒入,加一勺白酒(无酒忽略),倒半碗水,盖上盖子焖。
焖到收差不多汁,就上盘子了。
小贴士
家人反应鱼块很好吃。
其实也就是腌料全部放后,腌15分钟上锅煎后焖。
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