0失败的香肠面包~操作简单又美味
来源：菜肴屋 阅读：1.5W 次
揉好面+香肠+调味酱~进烤炉=OK，无需塑型超简单，太好吃了😊
用料
| 高筋粉 | 320克 |
| 糖粉 | 20克 |
| 酵母 | 4克 |
| 盐 | 6克 |
| 黄油 | 30克 |
| 牛奶(或水) | 160克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 香肠 | 6根 |
| 配料: | |
| 沙拉酱 | 适量 |
| 番茄酱 | 适量 |
| 葱 | 1根 |
| 食用油 | 少许 |
| 蛋液 | 1个 |
0失败的香肠面包~操作简单又美味的做法
主料除黄油以外所有粉类混合均匀+牛奶+鸡蛋揉成面团，再加黄油揉出粗膜，保温加湿发酵至2倍大
![0失败的香肠面包~操作简单又美味的做法步骤图 第2张]( "0失败的香肠面包~操作简单又美味的做法步骤图 第2张")
发酵好的面团分成6份，排气揉圆，饧面15分钟，盖保鲜膜保湿
![0失败的香肠面包~操作简单又美味的做法步骤图 第3张]( "0失败的香肠面包~操作简单又美味的做法步骤图 第3张")
面揉成长条，擀成牛舌状，面中间割一条长口，不用割透，将香肠按在中间，用点力哈，不然烤的时候肠会悬起
![0失败的香肠面包~操作简单又美味的做法步骤图 第4张]( "0失败的香肠面包~操作简单又美味的做法步骤图 第4张")
整理好的面胚摆放在油纸上，醒发到体积明显变大+再刷一层鸡蛋液，放进预热的烤箱，上下火190度时间调整到25分钟，我用的风炉挡
![0失败的香肠面包~操作简单又美味的做法步骤图 第5张]( "0失败的香肠面包~操作简单又美味的做法步骤图 第5张")
葱切沫+少许食用油拌匀(防烤干) ， 沙拉酱装到裱花袋里备用，番茄酱准备好
![0失败的香肠面包~操作简单又美味的做法步骤图 第6张]( "0失败的香肠面包~操作简单又美味的做法步骤图 第6张")
面包烤到刚上色，大概15分钟的时候，取出，迅速挤上番茄酱+沙拉酱+葱沫，我用了4分钟，不拍照会更快😂再放回烤炉继续烤10分钟，观察上色到熟为止
![0失败的香肠面包~操作简单又美味的做法步骤图 第7张]( "0失败的香肠面包~操作简单又美味的做法步骤图 第7张")
烤熟出炉啦，满屋飘香，味道超赞😋
![0失败的香肠面包~操作简单又美味的做法步骤图 第8张]( "0失败的香肠面包~操作简单又美味的做法步骤图 第8张")
小贴士
1.烤箱功率不同，时间及温度观察上色调整
2.挤调料动作要快，尽量保存热量，后加入目的是防止酱料液化或烤干，影响味道、口感、色度等等
热门内容
热门图文
大家都在看
最近更新