家常猪脚饭

在上海吃过猪脚饭后就念念不忘，虽然我做的味道不是正宗的做法，但是对于家常味道来说还是不错的。

用料  

家常猪脚饭的做法  

1. 猪脚剁成小块，凉水下锅，放入葱姜蒜片，还有料酒。煮沸去脏东西。

2. 锅中放油，倒入冰糖，小火炒糖色。

3. 倒入焯好水的猪蹄，翻炒，我喜欢 出辣的，还放了几个干辣椒到锅里。

4. 锅里倒入没过猪蹄的开水，倒入老抽，放入各种炖肉料，倒入料酒。鸡蛋提前煮好，扒皮，放入锅中。就这样炖，我大概炖了1个多小时。

5. 汤汁不要收的太干，还要留一点汤浇到米饭上。大概收成这样就可以了。

6. 简单又美味的猪脚饭就做好了。

7. 晃一下盘子，看，duang！duang！duang的猪脚饭！