酸甜卤猪脚
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用料
猪蹄 | 1只 |
冰糖 | 30克 |
蚝油 | 5勺 |
沙姜 | 3块 |
八角 | 2个 |
砂糖 | 4两 |
生抽 | 3勺 |
老抽 | 1勺 |
醋 | 3两 |
水 | 小半碗 |
酸甜卤猪脚的做法
猪脚洗净,在炒锅内加油,小火加入砂糖炒糖色,起大泡后关火,倒入猪脚炒上糖色,准备好高压锅
倒入猪脚,加入生抽,老抽,砂糖,盐,沙姜,八角,醋,蚝油,半碗水,中火焖15分钟即可
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