猪脚焖黄豆
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用料
| 猪蹄 | 1只 |
| 黄豆 | 150克 |
| 酱油 | 3勺 |
| 生抽 | 适量勺 |
| 冰糖 | 15 |
| 生姜 | 一块 |
| 香叶 | 5片 |
| 干辣椒 | 适量 |
猪脚焖黄豆的做法
猪脚一只，黄豆一碗，生姜，料酒，冰糖，生抽，老抽，盐，蚝油，适量
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猪脚放入冷水锅内，放入生姜，料酒焯水
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洗净备用
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准备香料
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快锅内化冰糖至焦糖色
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放入猪脚炒至糖色均匀，再依次放入黄豆，香料，生抽，老抽，蚝油，少许盐，料酒，水至食材一半
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上压十分钟后自然泄压，开锅收汁即可
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