无限回做的北海道吐司

烘焙路上十多年一直在用的配方，超级好吃，无论做三明治还是汉堡胚都超级爱，在明媚的日子终于给北海道吐司拍了定妆照，轻食机加工的芝士片溏心蛋的香脆三明治成了新宠
无限次回做...超级推荐

用料  

无限回做的北海道吐司的做法  

1. 家里新宠的香脆三明治

2. 做汉堡胚搭配蔬菜火腿或者鸡胸肉等也是一流

3. 汤种材料边搅拌边加热至有纹路关火冷却用

4. 黄油外的材料打出厚膜后加入冷冻黄油（热天用液体最好用冷藏过的，黄油用冷冻）

5. 厨师机打至完全出膜

6. 一次发酵2倍大（手指按压有凹洞回弹缓慢）

7. 分割排气滚圆，收口朝下松弛15分钟

8. 擀扁翻面三折收口朝下进行二次松弛15分钟

9. 擀牛舍状翻面，从上至下卷起收口捏紧

10. 摆放入模具中在密封烤箱放杯热水保持温湿度进行二次发酵

11. 发酵至九分满表面刷蛋液，烤箱190度放底层35分钟，上色盖锡纸