蒜苔版回锅肉

南方和北方对有些菜的称呼不一样，比如蒜苗。蒜苗版的回锅肉，简单做法，好吃就行。

用料  

蒜苔版回锅肉的做法  

1. 五花肉整块焯水，筷子可以叉透就好。凉后薄片。

2. 姜、蒜切片。

3. 锅中少油，肉片两面煎黄。

4. 倒入豆瓣酱炒出红油。

5. 倒入姜、蒜片。

6. 倒入蒜苔，加料酒、糖、盐。翻炒单蒜苔熟。

7. 起锅。

8. 装盘。

小贴士

走个人喜欢搜肉煎得焦香点，不喜欢的，可以少交一会。