内蒙人最爱的牛肉筋炖萝卜
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身为内蒙人，最爱牛羊肉，但光吃肉不过瘾，更爱肉筋。这不，做牛肉干剔下来的肉筋，更让人垂涎。快来看看这道炖的烂乎乎的肉筋吧
用料
| 牛肉筋 | 750克 |
| 萝卜 | 1个 |
| 八角 | 2粒 |
| 料酒 | 半勺 |
| 盐 | 8克 |
| 生抽 | 半勺 |
| 老抽 | 为了颜色好看，放1/3汤匙即可 |
| 葱，姜 | 5段，3片 |
| 花椒面 | 一点点 |
内蒙人最爱的牛肉筋炖萝卜的做法
牛肉筋清洗切块，冷水下锅焯水，在冷水下冲洗掉血沫
![内蒙人最爱的牛肉筋炖萝卜的做法步骤图 第2张]( "内蒙人最爱的牛肉筋炖萝卜的做法步骤图 第2张")
锅中放油，油热加牛肉翻炒，加葱姜、料酒，生抽
![内蒙人最爱的牛肉筋炖萝卜的做法步骤图 第3张]( "内蒙人最爱的牛肉筋炖萝卜的做法步骤图 第3张")
加八角、花椒面、老抽继续翻炒
![内蒙人最爱的牛肉筋炖萝卜的做法步骤图 第4张]( "内蒙人最爱的牛肉筋炖萝卜的做法步骤图 第4张")
加水煮开，放盐
![内蒙人最爱的牛肉筋炖萝卜的做法步骤图 第5张]( "内蒙人最爱的牛肉筋炖萝卜的做法步骤图 第5张")
换高压锅压25—30分钟，因为里面有肉筋，所以我压的时间比较长
![内蒙人最爱的牛肉筋炖萝卜的做法步骤图 第6张]( "内蒙人最爱的牛肉筋炖萝卜的做法步骤图 第6张")
加萝卜大火烧开，转小火继续炖10分钟
![内蒙人最爱的牛肉筋炖萝卜的做法步骤图 第7张]( "内蒙人最爱的牛肉筋炖萝卜的做法步骤图 第7张")
完成
![内蒙人最爱的牛肉筋炖萝卜的做法步骤图 第8张]( "内蒙人最爱的牛肉筋炖萝卜的做法步骤图 第8张")
开吃
![内蒙人最爱的牛肉筋炖萝卜的做法步骤图 第9张]( "内蒙人最爱的牛肉筋炖萝卜的做法步骤图 第9张")
最喜欢这样的板筋，超级爱
![内蒙人最爱的牛肉筋炖萝卜的做法步骤图 第10张]( "内蒙人最爱的牛肉筋炖萝卜的做法步骤图 第10张")
小贴士
焯水是为了去血沫，不能省略
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