牛肉炖萝卜丝
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萝卜利水去痰、牛肉的营养价值大家都知道，两者合一是一道绝味佳肴。
用料
| 牛肉 | 400克 |
| 萝卜 | 1个（约800克） |
| 姜丝 | 少量 |
| 辣椒 | 2个自己搭配 |
| 淀粉 | 适量 |
| 盐 | 2勺（萝卜）牛肉1勺半 |
| 味极鲜 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
牛肉炖萝卜丝的做法
新鲜牛肉一块洗净
![牛肉炖萝卜丝的做法图解 牛肉炖萝卜丝的做法步骤 第2张]( "牛肉炖萝卜丝的做法图解 牛肉炖萝卜丝的做法步骤 第2张")
切条放盐腌制一下
![牛肉炖萝卜丝的做法图解 牛肉炖萝卜丝的做法步骤 第3张]( "牛肉炖萝卜丝的做法图解 牛肉炖萝卜丝的做法步骤 第3张")
淀粉、味极鲜搅拌均匀再腌一下、用淀粉腌一下牛肉会更嫩更滑
![牛肉炖萝卜丝的做法图解 牛肉炖萝卜丝的做法步骤 第4张]( "牛肉炖萝卜丝的做法图解 牛肉炖萝卜丝的做法步骤 第4张")
萝卜洗干净去皮、切丝、晒上盐搅拌均匀、腌制30分钟
![牛肉炖萝卜丝的做法图解 牛肉炖萝卜丝的做法步骤 第5张]( "牛肉炖萝卜丝的做法图解 牛肉炖萝卜丝的做法步骤 第5张")
生姜、祘苗备好
![牛肉炖萝卜丝的做法图解 牛肉炖萝卜丝的做法步骤 第6张]( "牛肉炖萝卜丝的做法图解 牛肉炖萝卜丝的做法步骤 第6张")
锅热倒入油放生姜、放萝卜丝翻炒、辣椒放点料酒炒
![牛肉炖萝卜丝的做法图解 牛肉炖萝卜丝的做法步骤 第7张]( "牛肉炖萝卜丝的做法图解 牛肉炖萝卜丝的做法步骤 第7张")
翻炒6成熟加水、大火炖5分钟（晒上味极鲜）
![牛肉炖萝卜丝的做法图解 牛肉炖萝卜丝的做法步骤 第8张]( "牛肉炖萝卜丝的做法图解 牛肉炖萝卜丝的做法步骤 第8张")
放腌制好的牛肉（牛肉用筷子一点点的放）小炖1-2分钟就可出锅
![牛肉炖萝卜丝的做法图解 牛肉炖萝卜丝的做法步骤 第9张]( "牛肉炖萝卜丝的做法图解 牛肉炖萝卜丝的做法步骤 第9张")
最后放祘苗、这个牛肉炖萝卜丝小锅仔就算完成了
![牛肉炖萝卜丝的做法图解 牛肉炖萝卜丝的做法步骤 第10张]( "牛肉炖萝卜丝的做法图解 牛肉炖萝卜丝的做法步骤 第10张")
小贴士
牛肉下锅后不宜炖太久、牛肉容易老
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