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萝卜炖牛腩

来源:菜肴屋 阅读:2.29W 次
萝卜炖牛腩的做法步骤图,萝卜炖牛腩怎么做好吃

秋季干燥,多食用萝卜可以润肺。搭配脂肪含量较高的牛腩,可以使萝卜充分吸收牛肉汤汁,营养丰富。

用料  

原材料:
牛腩 500克
白萝卜 1根
6片
6片
调味料:
生抽 2勺
老抽 1勺
花椒 10粒
八角 1个
适量克
2勺

萝卜炖牛腩的做法  

  1. 牛腩洗净。

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  2. 牛腩切块,凉水下锅焯烫血水。加入姜片、葱和料酒。

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  3. 水开后撇净血沫,焯水10分钟。

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  4. 洗净牛腩。

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  5. 高压锅放入牛腩,适量水。加入调味料,盐先不放。高压锅上气后转小火压半小时。

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  6. 白萝卜去皮切滚刀块。

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  7. 牛腩转入砂锅,萝卜下入汤中。炖15分钟。

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  8. 撒上适量盐和香菜,开

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小贴士

牛腩焯水后一定要洗净再入高压锅,这样肉汤才清澈。

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