萝卜炖牛腩(红烧)

特别馋这道菜，萝卜牛腩吸满汤汁很入味，拿来当菜或者下面都非常棒。

用料  

萝卜炖牛腩(红烧)的做法  

1. 牛腩+料酒+姜冷水下锅，目的去血水去腥

2. 煮出血水之后撇去浮沫将牛腩捞出，同时准备香料+蒜+大葱+姜

3. 锅内烧油，将葱姜蒜小火炒香

4. 然后下入一勺豆瓣酱炒出红油

5. 下入牛腩，翻炒均匀

6. 放一勺生抽一勺老抽继续翻炒

7. 锅内加入开水，放入准备好的香料和一块冰糖，2勺料酒。喜欢吃辣的加干辣椒

8. 家里有腐乳的加半块(不加也可以），同时放入适量盐，注意腐乳和生抽豆瓣酱都有咸味，盐不要放多。

9. 小火慢炖牛腩50分钟后加入萝卜继续炖30分钟继可出锅。

10. 大功告成，试试吧，这样做出来很好吃。

小贴士

盐少放，尝一下，避免咸了，冰糖只需放一小块否则过甜不好吃，可以用白砂糖代替。