什锦乌东面

平时中午我都一个人吃饭,喜欢弄点简单的对付下.这个乌东面是我冰箱里长备的,超市里买的那种标着即食保鲜湿面的.这个面因为已经是熟的,所以做起来很方便哈,加点蔬菜和肉类等等可以做出一碗汤乌东或者炒乌东.今天中午在冰箱里找到了小半颗包心菜,半根胡萝卜和一枚鸡蛋,做了个什锦炒乌东,配上一碗紫菜蛋花汤,营养和美味都全了.

用料  

什锦乌东面的做法  

1. 乌东面用开水泡三分钟,用筷子打散,沥干水分备用

2. 包心菜洗净沥干切成细丝.胡萝卜去皮切片,鸡蛋打散

3. 烧热油锅,炒鸡蛋,装出

4. 烧热余油,炒胡萝卜和包心菜,炒软后加乌东面一起翻炒片刻,加入刚才炒好的鸡蛋,放少许蚝油翻炒均匀,出锅

小贴士

蚝油,是我比较喜欢用的调味品,炒生菜或者其他蔬菜都可以用它,因为蚝油本身就有咸味和鲜味,一般加了蚝油我就不加盐和鸡精了.是个很方便又好用的调味品.