牛肉萝卜丝
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用料
原材料: | |
牛肉 | 200克 |
白萝卜 | 1根 |
洋葱 | 半个 |
姜 | 4片 |
腌肉料: | |
油 | 2勺 |
白胡椒 | 半勺 |
生抽 | 1勺 |
淀粉 | 1勺 |
调味料: | |
生抽 | 1勺 |
老抽 | 半勺 |
盐 | 适量 |
牛肉萝卜丝的做法
白萝卜去皮洗净,刨成丝。
放入盐杀水半小时。洗净萝卜丝并攥干水分,去除多于盐分。
牛肉切细丝。
洋葱和姜切丝,混合腌肉料,搅拌均匀。腌制半小时。
锅中加入底油,油热后下入牛肉丝炒至变色。
加入萝卜丝翻炒。
加入调味料,淋入一小勺水。翻炒均匀。
装盘,开饭!
小贴士
用盐杀萝卜的水,可以取出萝卜的辛辣味,同时萝卜更爽脆。
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